542 подписчика
🤓 Рецепт малобелковых вафель на завтрак.
Простейшие, вкусные, полезные, дешевые ингредиенты для малобелкового завтрака при ХБП. Готовить чуть сложнее, чем яичницу (даже я справился).
Что нам понадобится и какую пищевую ценность будут нести ингредиенты?
1. 🍆 Кабачок - 900г (белок - 5.4г, калий - 2142 мг, фосфор - 108 мг, ккал - 216)
2. 🌽 Кукурузный крахмал 150г (белок - 1.5г, калий - 20 мг, фосфор - 30 мг, ккал - 514)
3. 🌾 Пшеничная мука 100г (белок - 11г, калий - 122мг, фосфор - 86 мг, ккал - 334)
4. 🥛 Молоко 100мл (белок - 3г, калий - 146мг, фосфор - 90 мг, ккал - 54)
5. 🥚 Яйцо куриное 1 шт (белок - 7.6 г, калий - 84 мг, фосфор - 115 мг, ккал - 94)
Итого на весь замес получается:
♦️Белок - 29 г (преимущественно растительный)
♦️Фосфор - 429 мг
♦️Калий - 2514 мг (обратите внимание, что значительное количество калия из кабачка. Если вы будете вымачивать натертый кабачок, то сможете снизить количество калия примерно на треть)
♦️Ккал - 1212
Короче говоря, если вы даже умудритесь съесть все эти вафли за раз (почти килограмм еды🙂), то это будет половина вашей суточной нормы по белку, фосфору и калориям.
🧇 На одну вафлю у меня соответственно получилось:
♦️Белок - 2.4 г
♦️Фосфор - 38 мг
♦️Калий - 209 мг (без вымачивания)
♦️Ккал - 100
Блюдо, которого вообще не стоит бояться в плане белка и фосфора. Наелся 4мя штуками👍
1️⃣1️⃣ марта открываю анкету на 4 поток обучения питанию при ХБП. Не пропустите!
1 минута
5 марта 2024