Сырники: 250-300 гр тофу, два банана пробить блендером. Добавить ванилин, сироп топинамбура, соль, соду погасить лимонным соком. Добавить 2-3 ложки любой муки, кроме пшеничной (у меня- овсяная, сама смолола овсянку в блендере). И по желанию добавить горсть замоченного заранее изюма. Выпекать до золотистой корочки