Это пиде - турецкая пицца или открытый пирог по-турецки. У хозяйки данного блога турецкие корни (одна из бабушек была турчанкой), так вот мы часто и до сих пор готовим что-то из той кухни на праздники или для настроения. Пидэ или пиде - это турецкое и крымскотатарское блюдо, напоминающее грузинский пирог хачапури или даже немного похожее на русские пирожки растегаи, только вот пиде это один большой пирог. Для теста: 0,5 кг муки 0,5 стакана теплого молока и столько же воды 0,5 стакана растопленного сливочного масла или маргарина (жидкого полстакана) 1,5 ч. л. сахара 1 ч. л. соли 1 ч. л. сухих дрожжей Тесто...