В gazeta.ru я развенчал главный миф о приготовлении мяса и поставил точку в споре «Можно ли солить мясо до жарки».

Мясо — это неизменный продукт в рационе практически каждой российской семьи. Более того, его потребление регулярно растет: по данным Росстата, с 2000 по 2023 годы россияне стали есть мяса на 88% больше. По итогам прошлого года его потребление приблизилось к рекордным 80 кг на человека.

Переходите по ссылке и узнайте, можно ли солить мясо до жарки!