Праздничное горячее блюдо - рыбные рулеты с сыром: - горбуша или кета филе (нарезать пластинами) - посолить и поперчить - обжарить шампиньоны с луком - в грибную поджарку добавить пряности и зелень по желанию, сюда же тертый сыр - на полоски рыбы выложить сырную начинку - свернуть в рулеты, скрепить зубочистками - выложить рулеты в форму для запекания - влить немного воды или бульона - запекать при 200 градусах 30 минут