14,2 тыс подписчиков
Нарываюсь в соцсетях на ещё один странный ролик. Сейчас специалистов по похудению - пруд пруди. По версии этого специалиста, можно есть всё, и булочки, и тортики, и газировку пить, а если вы от этого поправляетесь, то дело в психосоматике.
Очередной бред, ёлки-палки.
Давайте всё разложим по полочкам математически. Например, базовый метаболизм у небольшой девушки типа меня находится на уровне 1300кал +/-100 ккал - это то, что необходимо на покрытие потребностей моего организма, если я весь день пролежу в кровати, переворачиваясь с бока на бок, и выходя иногда на кухню попить воды. Поскольку я шевелюсь гораздо более активно, а ещё и спортом периодически занимаюсь, сверху можно накинуть ещё +300-500 ккал. Моя суточная потребность в калориях для поддержания текущего веса будет порядка 1600-1800 ккал. Для большого и накаченного мужчины цифры могут быть в 2 раза больше.
Теперь представим, что я съедаю булочку, запиваю сладким кофе со сливками, закидываюсь шоколадкой и плюс ещё какой-нибудь салатик (типа, зож). Одна шоколадка по калорийности на 500-600ккал потянет, а всё вместе где-то как раз и выйдет на мой базовый метаболизм. Начну я худеть? Если это всё, что будет у меня в меню - да!
А теперь, внимание, вопрос: если я хочу, чтобы у меня вырабатывался в достаточном количестве коллаген, чтобы кожа была красивая и без морщин, откуда я возьму лизин - незаменимую аминокислоту, которая поступает только из пищи, если из пищи она не поступает? А откуда я возьму витамин С для синтеза качественной молекулы коллагена? А где железо, которое является частью фермента, участвующего в синтезе коллагена?
Я часто в пример привожу фитнесисток, которые прекрасно выглядят и в 50 лет, и в 60 лет. У них действительно шикарная кожа. Вот у них как раз нет проблем с белком, потому что каждый бодибилдер высчитывает строго кбжу, иначе не нарастёт у него мясо. Но у бодибилдеров расход калорий совершенно иной, там и булочка легко пролезет. А когда расход калорий небольшой, то в это небольшое надо запихнуть очень многое из нутриентов.
Выхода тут три:
1️⃣ увеличивать расход калорий, чтобы наесть все необходимые нутриенты
2️⃣не увеличивать расход калорий, но составить меню так, чтобы там были продукты с максимальной нутритивной плотностью
3️⃣не париться над качеством еды, следить за калориями и дефициты компенсировать бадами.
Третий путь - самый дорогой, и самый неполезный, потому что впихивать в себя все бады на регулярной основе - это впихивать бесконтрольное количество вспомогательных веществ.
Поэтому гоните в шею всех "экспертов", кто худеет на булочках. Эта тема прокатит на небольшом промежутке времени лет в 20. Дальше не прокатит. А отсутствие психосоматики - это не когда ты ешь всё и не толстеешь, а тогда когда ты ешь то, что тебе надо, и не устраиваешь себе спонтанные зажоры, или не моришь себя голодом в стрессе, потому что аппетит пропал.
2 минуты
1 марта 2024