171 подписчик
Запись прямого эфира на тему “Сроки годности заготовок при организации питания в отелях и санаториях”.
В прямом эфире мы обсудили:
✅Как их определить и отразить сроки хранения в документах ХАССП?
✅Сроки годности заготовок согласно СанПиН ХАССП. Как правильно организовать маркировку по ХАССП?
✅Как продлить сроки годности заготовок в соответствии с СанПиН (гигиеническими требованиями к организации питания) без потери качества и безопасности питания.
Смотрите его в записи, если не смогли присутствовать онлайн.
Около минуты
1 марта 2024