1 подписчик
Том Ям
Ингредиенты:
* 1 литр куриного бульона
* 250 грамм креветок
* 50 грамм мидий
* 30 грамм осьминогов
* 70 грамм шампиньонов
* 40 грамм кинзы
* 60 грамм имбиря
* 80 грамм лемонграсса
* 20 грамм галангала
* 2 листа каффир-лайма
* 2 помидора
* 2 зубчика чеснока
* 1 красный перец чили
* 1 чайная ложка рыбного соуса
* 0,5 чайной ложки пасты карри
* соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Нарежьте лук, чеснок, имбирь и чили мелко.
2. В кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук, чеснок и имбирь до золотистого цвета.
3. Добавьте красный перец чили и жарьте еще минуту.
4. Добавьте нарезанные помидоры, пасту карри, рыбный соус, листья каффир-лайма и галангал.
5. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения.
6. Добавьте креветки, мидии, осьминогов и грибы шампиньоны.
7. Уменьшите огонь до минимума и варите суп на медленном огне около 10 минут.
8. После того, как суп готов, добавьте нарезанную зелень и подавайте горячим.
Приятного аппетита!
Около минуты
1 марта 2024