3 подписчика
Есть люди которые не любят борщ? А люди которые считают что борщ это не суп?
Мы не поддерживаем всё это и считаем что борщ один из вкуснейших супов☺️
Говядина на кости - кость примерно грамм 300
Говядина мякоть - кусочек грамм 200
Свекла - 500гр
Морковь - 150гр
Лук - 150гр
Не знаю как вы, а мы любим добавить немного болгарского перца - 100гр
Картофель - 400гр
Капуста - 400гр
Томатная паста - 100гр
Соль, перец по вкусу
Говядину ставим в воду вариться на среднем огне не доводя до кипения примерно часов на 4-5, немного подсаливаем воду.
Морковь, лук, перец, капусту нарезаем соломкой, свеклу и картофель небольшими брусочками. Морковь, лук и перец пассеруем на среднем огне с небольшим количеством масла, свеклу пассеруем так же на среднем огне с небольшим количеством масло, через минут 5 в свеклу добавляем томатную пасту и немного воды, тушим ещё минут 15–20, свекла должна полностью приготовиться.
В бульон за 15 минут до окончания приготовления добавляем лавровый лист, соль и перец, убираем мясо разбираем его на волокна или любыми другими кусочками как вы любите, в бульон добавляем капусту и готовим минут 15, дальше добавляем картофель и пассеровку, готовим до полной готовности, добавляем мясо и свеклу и сразу снимаем с огня, ваш борщ готов, подавайте с салом лук чесноком и тем что вы любите к борщу. Приятного аппетита🤤
1 минута
1 марта 2024