21 подписчик
200 лет назад, 3 марта 1824 года, родился Алексей Иванович Абрикосов — русский предприниматель, фабрикант, основавший во второй половине XIX века «Фабрично-торговое товарищество А. И. Абрикосова сыновей» (ныне концерн «Бабаевский»).
Алексей Абрикосов построил кондитерскую империю практически с нуля, получив, в конце концов, высший коммерческий титул «Поставщик Двора Его Императорского Величества».
Среди особых достижений Алексея Ивановича – первые в России глазированные сырки, цех по производству консервированных фруктов и машина для производства мармелада, которую он лично изобрел и запатентовал.
Со временем фирма открыла филиал в Крыму. Там из дешевых и качественных фруктов Абрикосовы делали фирменную пастилу и другие лакомства.
В 1860 —70-х годах ассортимент продукции Абрикосовых насчитывал около 450 наименований. Магазины «Абрикосов и Сыновья» были открыты в крупных городах Российской Империи, в том числе и в Санкт-Петербурге на Невском проспекте, 40.
Кондитерская в Санкт-Петербурге пользовалась большой известностью и славилась своими глазированными фруктами, шоколадными фигурками в разноцветной фольге и сюрпризами в подарочных коробках.
Коробочки для конфет, мармелада, пастилы, леденцов были самых разнообразных форм и размеров. Они изготавливались из картона, жести, дерева, стекла. Дорогие подарочные наборы шоколадных конфет упаковывали в обтянутые шелком или парчой ларцы. В особой упаковке выпускали шоколадные наборы по случаю религиозных праздников и памятных дат, например, Пасхи, Рождества, 300-летия династии Романовых и т.п. Упаковка была настолько красива, что нередко становилась предметом коллекционирования.
Алексей Иванович наладил самостоятельное упаковочное производство, а впоследствии организовал отдельный цех, в который пригласил работать профессиональных художников. Возглавил артель известный в ту пору Федор Шемякин. Работали с кондитерами и многие именитые живописцы — в том числе Иван Билибин, Константин Сомов, Виктор и Апполинарий Васнецовы.
На фото: Коробки упаковочные кондитерские для продукции «Товарищества А.И. Абрикосова сыновей»., из коллекции СПб музея Хлеба.
1 минута
2 марта 2024