То, что куриная печень (как любая другая) – доступный деликатес, это я для себя принял давно. Одни только паштеты чего стоят, особенно приготовленные в духовом шкафу при невысокой температуре 😋 Кстати, скоро будет рецепт. А сейчас некоторые лайфхаки, как выбрать и правильно подготовить печень, и не только куриную, а вообще любую. 1. Никогда не покупайте печень, если вы обнаружили на ней пятна ЛЮБОГО ЦВЕТА. Хорошая, свежая печень – ровного коричневого цвета с бордовым оттенком. 2. Если решились приобрести замороженную печень, обратите внимание на лед в лотке – его не должно быть! 3. Если вы любите...