6451 подписчик
Q-грейдер и ведущий инженер-технолог компании LEBO Coffee, входящей в тройку кофейных производств России, Надежда Фатеева принимает участие в судействе национальной премии «Обжарщик года» 2024.
Конкурс проходит в три этапа. Надежда приняла участие в каппинге судей, в ноябре 2023 года, в результате которого были отобраны лоты с самым высоким баллом от лучших обжарщиков. Из 100 конкурсантов лишь 25 прошли во второй этап.
В феврале судьи отобрали 10 специалистов из 25, которые продолжат борьбу за звание лучшего обжарщика.💪
В марте пройдет последний этап конкурса, который включает в себя тренировку и обжарку кофейных зерен, а также каппинги участников и судей. Кофе и оборудование предоставляются спонсорами чемпионата.
Результаты будут известны в последний день выставки Coffee Tea Cacao Expo – 19 апреля. ☕️
По словам Надежды, как действующий q-грейдер, она соприкоснулась с большим разнообразием подходов к обжарке спешелти кофе, получила необычный опыт и развила профессиональные навыки дегустатора.
Новые знакомства с коллегами из индустрии стали приятным бонусом, которые вдохновили Надежду на дальнейшее участие в таких ярких мероприятиях. Чемпионат проводится с 2017 года и каждый раз число конкурсантов растет.
1 минута
29 февраля 2024