127 подписчиков
Хлеборезка –
двигатель продаж
Красноярская сеть «Командор» предложила покупателям резать хлеб самостоятельно. В одном из супермаркетов установили хлеборезку… И понеслась.
Тестовая услуга «зашла», через хлеборезку проходит 35% хлеба, в буханках это 230 в день. Плюс образовался дополнительный трафик. Хлеборезка российским покупателям в новинку, но для мирового ритейла – вполне себе привычная вещь
«В России надо еще поискать магазин либо пекарню, где есть хлеборезка, а в Германии надо поискать магазин или пекарню, где ее нет, – рассказывает Владимир Корявов, руководитель региональных продаж «Аскоблок Дебаг Рус. – И сеть Lidl, родоначальник новинок и идей по части хлеба в ритейле, установила хлеборезку одной из первых. Многие конкуренты стали подтягиваться за Lidl, видя, что хлеборезка перетягивает к себе трафик. Тренд на использование хлеборезки начинает зарождаться и на российском рынке. Ритейлеры, которые уже сейчас поставят эти машины, будут в выигрыше, остальным придется подтягиваться»
Для первого магазина «Нарезай сам» подобрали удачную локацию. Новый район, населённый молодыми семьями, падкими на гаджеты и даже организовали рекламную кампанию в соцсетях. Среди подписчиков провели опрос, а нужна ли коллективу магазину хлеборезка? 80% опрошенных ответили твёрдое «Да».
Эксперимент запущен в марте 2023, итоги подвели на этой неделе. Вердикт покупателей: «Хлеборезке быть».
Поздравляем «Командор» с удачным экспериментом и ждём зону «Нарезай сам» в своём городе
1 минута
29 февраля 2024