43 подписчика
Квакеры
Вы когда-нибудь видели в пачке среди обжаренного тёмного кофе светлое зерно? Это квакер, дефектное зерно из недозрелой ягоды. Мытая обработка позволяет исключить из урожая все квакеры так как, как правило, они всплывают наверх. Сложнее избавиться от них при натуральной обработке. Поэтому высушенный таким образом кофе чаще содержит этот дефект.
Если вам попался квакер, избавьтесь от него - ваша чашка кофе будет только вкуснее.
Около минуты
29 февраля 2024