1478 подписчиков
Как солить блюда длительного тушения?
Если добавить всю соль в начале приготовления, то через час из-за выпарившейся жидкости еда получится пересоленой. Солить в конце – значить лишить блюда большей части вкуса. Выбирайте золотую середину: добавьте немного соли в начале приготовления, а потом подсаливайте небольшими порциями, постоянно снимая пробы с еды.
Около минуты
24 апреля 2024