39 подписчиков
☀️ Сегодня мы жируем по полной 🔥
Это бургер 🍔 с булочкой из желтка 🍳 , протертым картофелем Песто 🌿, сыром моцарелла 🧀, карамельно-луковым соусом 🧅 и печёным томатом 🍅
✅ Осторожно Вкусно 😋
1️⃣ Чистим, отвариваем картофель 🥔 с солью. Сливаем, добавляем немного сливок, сливочного масла и несколько ложечек песто (по вкусу) .
2️⃣ Стейк свиной шейки маринуем солью, чёрным перцем, оливковым маслом и жидким дымом.
Обжариваем в кулинарном кольце с двух сторон, чтобы придать круглую форму и колер. Допекаем в духовом шкафу добавив сыр 🧀 . 🔥
3️⃣ Куриные желтки отделяем от белков, поджариваем🥚 в пекарном кольце на медленном огне - это будут наши импровизированные булочки 🥯
4️⃣ Репчатый лук режем крошкой , и выкладываем на сковороду в которой жарили стейки 🥩. Добавляем соевый соус, сахар, немного соли и яблочный уксус. Это будет наш карамелезированный соус.Томим около 20 минут на слабом огне.
5️⃣ Одновременно с шейкой, запекаем помидорки с чесноком и солью 🍅
🔝Выкладываем в высокое кольцо яйцо, пюре, стейк с сыром , карамельный соус,и опять яйцо 🍳. Снимаем кольцо 🪐
Приятного аппетита 😋
Ставьте лайки и комментируйте, чтобы такие посты были чаще 🥳
#бургер #вкусно #рецепт #москва #раменское #инстаповар #ресторатор @batyahochetbabok
1 минута
10 марта 2024