12 подписчиков
Первый батон я выкинула в помойку
⠀
Инст подкинул воспоминание и вот вам факт обо мне: я умею печь хлеб
⠀
С переездом в Германию эта необходимость отпала, потому что хлеба тут видов 50 и я ещё не все попробовала даже
⠀
А вот в Москве с этим была проблема, вкусный хлеб не найдёшь. Все эти нарезные из магазина я есть не могла, а Азбука Вкуса и Глобус, где были пекартри - далеко
⠀
И как-то получилось так, что хлеба нет, а его все едят. Нас замело снегом и в магаз не выедешь, надо ждать, пока трактор дорогу откопает (мы в поселке жили)
⠀
А так как для меня нет безвыходных ситуаций - я пошла в Гугл и нашла самый простой рецепт хлеба. Казалось, всё просто - надо лишь смешать 3 ингредиента. Легкотня.
⠀
Конечно, ничего у меня не получилось - вышел какой-то клёклый комок, который через пару часов превратился в кирпич🤣
⠀
Вторая попытка была чуть получше - в кирпич этот комок теста превратился на следующий день.
⠀
Можно было бы тут забить на это дело, потому что «не моё, вон в гугле все с первого раза получается, а я рукожоп»
⠀
Но это не в моей природе: есть цель – дойду, доползу, долежу
⠀
Поэтому искала подходящие рецепты, читала, смотрела видео по теме. Пробовала разные подходы.
⠀
Так начинала с простеньких батончиков на дрожжах, затем научилась делать закваски и пекла сложные хлеба, типа Дарницкого. Чиабатта, багет, даже ГОСТовский батон как в детстве 😋
⠀
Вся родня ждала меня на праздники с моими батонами, потом и с тортиками😀
⠀
Вообще это удивительный процесс. Мука, вода, дрожжи/закваска - вот основные элементы. Но если ты их просто смешаешь - ничего не получится. Даже в нужных пропорциях - есть нюансы, как и сколько замешивать, как выстаивать, при какой температуре.
⠀
И хороший результат получаешь тогда, когда планомерно все делаешь шаг за шагом, в правильной последовательности. Когда находишь подходящий под твои ресурсы рецепт, делаешь - смотришь где накосячила - переделываешь
⠀
Я этих принципов и в работе придерживаюсь: не надо бессмысленно пихать в работу всё, что предлагают гуру и топы😀 Изучить имеющиеся ресурсы и под задачи подобрать подходящий «рецепт» - то есть стратегию. И понимать, зачем делать то или иное действие.
⠀
Ну и конечно не ждать волшебного результата с первого раза, усилия и труд, анализ ошибок, поиск наилучших вариантов - это да.
⠀
Это же и ведения блога касается. Если не понимаешь, зачем нужен тот или иной ингредиент (читай анализ ЦА, воронка в контенте, продуктовая линейка), как их совмещать между собой - никакой супер навороченный прибор (читай - инструмент, например автоворонка) не поможет. Сначала понять, как все работает у тебя с твоими возможностями и получить первый результат, а потом уже улучшайзингом инструментов заниматься 😌
⠀
А хлеб я и сейчас после перерыва смогу испечь, ручки помнят.
⠀
Делитесь, что ещё интересного вы умеете делать, кроме своей работы🙂
2 минуты
10 марта 2024