37,4 тыс подписчиков
Сочное мясо в сметане отлично сочетается с шампиньонами. Бефстроганов с грибами - великолепное дополнение к любому гарниру, например, картофельному пюре. Способ приготовления несложен и займет не более часа. В результате получите отменный ужин или обед для всей семьи.
Ингредиенты:
• 600 г говядины;
• 250 г шампиньонов;
• 30 г сливочного масла;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 250 мл бульона;
• 100 г сметаны;
• соль и перец
Время приготовления: 45 минут.
Говядину выложите из холодильника и дайте ей постоять 30 минут при комнатной температуре. Нарежьте поперёк волокон на тонкие брусочки, шампиньоны пластинами, лук четверть кольцами, измельчите чеснок.
Мясо обжарьте на сковороде примерно по 2-3 минуты на сильном огне на смеси растительного и сливочного масла.
В обжаренный до мягкости лук добавьте чеснок и грибы. Обжарьте 5 минут, всыпьте муку, влейте мясной бульон,
выложите мясо. Посолите по вкусу, накройте крышкой и тушите на медленном огне от 20-40 минут до мягкости. В самом конце добавьте сметану и готовьте еще 3 минуты. Дайте настояться под крышкой примерно 10 минут и подавайте к столу.
Чтобы посмотреть видео, как приготовить бефстроганов с грибами, нажмите на фото или на ссылку: dzen.ru/...cbe
1 минута
25 февраля 2024