185 подписчиков
Рецепт легкого и вкусного супа с гречкой и курицей.
Всем привет. Сегодня мы приготовим с Вами один из моих любимых супов - с гречкой и курицей. Суп готовится быстро и очень легко.
Нам понадобятся следующие ингредиенты (на кастрюлю 3 литра):
- мясо курицы (я беру грудку) - 400 гр.
- картофель - 3 штуки
- морковь - 1 штука
- лук - 1 штука
- гречневая крупа - 80 гр.
- лавровый лист, соль, перец
- свежая зелень по вкусу.
А теперь рецепт.
1. Курицу отправляем в кастрюлю и варим в течении 30 минут, обязательно убирая образующуюся пену.
2. На сухой сковороде обжариваем гречку в течении 5 минут. Так мы получим ее особый вкус и аромат.
3. Луковицу режем мелким кубиком, морковь натираем на средней терке.
4. В сковороду добавляем растительное масло и обжариваем лук до золотистости в течении 2-3 минут. Для придания запаха в масло предварительно можно добавить пару зубчиков чеснока.
5. В сковороду к луку добавляем морковь и обжариваем в течении 4-5 минут. Если масло недостаточно, можно добавить еще масло или немного воды. Убираем нашу зажарку.
6. Вынимаем из нашего бульона курицу, разделываем мясо на волокна и отправляем обратно в кастрюлю.
7. Нарезаем картофель кубиком и отправляем в бульон. В это же время добавляем в кастрюлю зажарку и гречку, перемешиваем.
8. Добавляем специи по вкусу, соль, перец. Ждем 15 минут.
9. Проверяем готовность картофеля и снимаем кастрюлю с огня. Мелко шинкуем зелень и добавляем в кастрюлю. Даем супу немного настояться в течении 15 минут.
Наш простой и очень вкусный суп готов. Приятного аппетита.
1 минута
25 февраля 2024