2 подписчика
"Хлеб без Дрожжей: Путь к Здоровому Питанию и Лучшему Самочувствию"
Исключение дрожжей из рациона возможно с легкостью. Просто избегайте приобретения промышленной выпечки, обогащенной трансжирами, дрожжами и различными химическими добавками. Хлеб, приготовленный на основе дрожжей, можно заменить на ржаной бездрожжевой хлеб или на тонкий армянский лаваш, питу (тонкая лепешка, при условии внимательного чтения состава). Также хорошими альтернативами будут хлеб и хлебцы из гречневой муки, амаранта, риса, нута. Однако стоит учитывать, что в 90% таких хлебцов присутствуют дрожжи, поэтому рекомендуется активно искать продукты без добавления дрожжей.
ОВСЯНОЙ ХЛЕБ за 35 минут
(быстро готовится, вкусный, мягкий долгое время и без дрожжей)
СОСТАВ на 4 порции:
• 1 стакан овсяных хлопьев, измельченных в блендере (100 г);
• 1 стакан цельнозерновой муки (100 г);
• 1 стакан (230 мл) любого растительного или коровьего молока;
• 1 ст.л. сиропа топинамбура (можно без него);
• 1 ст.л. оливкового масла холодного отжима;
• 1 ч.л. соды (без горки);
• 2 ст.л. тыквенных (подсолнечных) семечек;
• силиконовая форма для выпечки хлеба.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В глубокой чашке смешать овсяные хлопья, муку, 1 ст.л. семечек и соду.
В отдельную чашку положить сироп топинамбура, масло и перемешать, затем
добавить растительное молоко, перемешать. Получившуюся массу соединить с
сухими ингредиентами и снова перемешать. Тесто получается не густым и липким.
Силиконовую форму смазать оливковым маслом и выложить в нее тесто, сверху
посыпать семечками.
Хлеб выпекать в разогретом до 230 градусов духовом шкафу 20 минут.
При выпечке хлеб немного увеличится в размере.
Такой хлеб лучше всего ломать и подавать с первыми блюдами.
Время приготовления – 30 минут.
1 минута
23 февраля 2024