Найти тему
16 подписчиков

🍮 Крем-карамель 🍮

Потрясающий десерт - нежный, ароматный, очень вкусный!
Похож на крем-брюле, но нежнее, и готовится проще.

карамель:
150 г сахара
50 мл воды (кипятка)
крем:
100 мл сливок 33%
300 мл молока
1 яйцо + 2 желтка
100 г сахара
ванильная палочка (или 2 ч.л. ванильного сахара)
сливочное масло (для смазывания формочек)

Формочки смазать сливочным маслом.
Сахар высыпать в кастрюльку (ковш), поставить на огонь.
Нагревать до растворения сахара, а после добавить 50 мл кипятка.
Перемешать.
Готовую карамель разлить в формочки (наливать 0.5–1 см).
Молоко и сливки смешать, поставить на огонь.
Добавить палочку ванили (или ванильный сахар).
Довести до кипения, но не кипятить, палочку ванили вынуть.
Яйца перемешать с сахаром.
В яйца с сахаром тонкой струйкой влить молоко со сливками. Перемешать.
Сливочную массу разлить в формочки, поверх карамели.
Формочки поставить в форму для запекания.
Налить горячую воду так, чтобы она доходила до середины формочек.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 160 градусов в течение 40–45 минут.
Остудить, поставить в холодильник на 4–6 часов.
Готовый десерт перевернуть на тарелки.

#КремКарамель #БыстрыйРецепт #НечтоНеобычное
Около минуты