12 подписчиков
**Ингредиенты:**
-листы для лазаньи
* Соус бешамель:
- 50 г сливочного масла
- 40 г муки
- 700 мл молока
- соль и перец по вкусу
- тертый пармезан для посыпки
* Начинка:
- 800 г свино-говяжьего фарша
- 600 г помидоров в собственном соку
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 150 г твердого сыра
- соль, перец и паприка копченная
- оливковое масло для жарки (можно заменить растительным)
*Приготовление:*
2. Приготовьте соус бешамель. Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте муку и перемешайте, чтобы не было комков. Постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая соус, чтобы он не пригорел. Добавьте соль и перец, доведите соус до кипения и варите на медленном огне до загустения.
3. Нарежьте лук и чеснок мелко, обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте мясной фарш и жарьте на сильном огне до готовности мяса.
4. Нарежьте помидоры в собственном соку на кусочки и добавьте их в сковороду с мясом. Посолите, поперчите и добавьте корченную паприку. Готовьте на среднем огне, пока помидоры не пустят сок.
6. В форму для запекания выложите листы для лазаньи, смажьте их соусом бешамель и выложите начинку из мясного фарша с помидорами. Повторяйте слои теста и соуса, пока не закончатся ингредиенты.
7. Посыпьте лазанью тертым сыром и запекайте в духовке при температуре 180 градусов до золотистой корочки 35-45 минут.
Лазанья готова! Приятного аппетита!
1 минута
22 февраля 2024