12 подписчиков
Ингредиенты:
* 200 г сливочного масла, размягченного
* 1 чашка сахара
* 4 яйца, комнатной температуры
* 500 г крем сыр (например, филадельфия, маскарпоне)
* 3 столовые ложки муки
* 0,5 чайной ложки соли
* 1 чайная ложка ванилина или ванильного экстракта
* 1 столовая ложка лимонного сока
* 1/4 чайной ложки пищевой соды или разрыхлителя 5г
* 1 стакан жирных сливок (33%)
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. В большой миске смешайте сливочное масло и сахар. Взбейте миксером на высокой скорости до получения однородной массы.
3. По одному добавьте яйца в масляную смесь, взбивая после каждого добавления.
4. Добавьте крем-сыр и хорошо перемешайте до однородности.
5. В другой миске смешайте муку, соль, ваниль и лимонный сок. Добавьте пищевую соду и перемешайте.
6. Постепенно добавьте сухую смесь в миску с кремом, постоянно перемешивая венчиком.
7. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и посыпьте мукой. Вылейте тесто в форму и равномерно распределите его по дну.
8. Поставьте форму с тестом в духовку и выпекайте в течение 25-30 минут, на низ духовки положите тару с водой пока тесто не станет золотистым и не начнет подниматься.
9. Дайте чизкейку остыть до комнатной температуры.
10. Взбейте сливки до мягких пиков и добавьте их в остывший чизкейк. Аккуратно перемешайте, чтобы сливки распределились равномерно.
11. Украсьте свежей клубникой и подавайте.
Приятного аппетита!
1 минута
22 февраля 2024