760 подписчиков
🍴 ПЫШНЫЕ ПИРОЖКИ ПО БАБУШКИНОМУ РЕЦЕПТУ
👉🏻Ингредиенты:
2 кг муки
Дрожжи 2 пакетика
Молоко/вода 3 стакана
Сахар 8-10 ст. л.
5 яиц
250 гр. сливочного масла (маргарина)
Соль 3 ч. л.
👉🏻Приготовление:
Опара: в теплое молоко добавить 1 ст. л. сахара, дрожжи и часть муки, поставить в теплое место для подъема, когда тесто начнет опадать, опара готова.
Приготовление теста: в опару влить яйца. взбитые с сахаром и солью, всыпать оставшуюся муку,
вымешивать, постепенно добавляя растопленное масло, мешать до тех пор, пока тесто не станет гладким и не перестанет прилипать к рукам. Готовое тесто накрыть полотенцем и поставить на 1,5-2 часа в теплое место, за это время его нужно обмять 3 раза.
Подошедшее тесто разделить на части, дать подойти еще раз, сформовать пирожки, через 10 минут расстойки смазать желтком и выпекать при 200 градусах около 20 минут.
😉Приятного аппетита!
--------------------------------------
Техника для кухни ENDEVER www.endever.su/...ces
Посуда ENDEVER www.endever.su/...ery
#мука #дрожжи #молоко #сахар #яйца #масло #начинка #кулинария #готовимсами #вкусно #быстро #KROMAX #ENDEVER #VLK
Около минуты
26 февраля 2024