48 подписчиков
Праздничный рецепт.
Яйца по-шотландски (Шотландские яйца)
Очень эффектный и вкусный рецепт. Немного придётся заморочиться, но, поверьте - оно того стоит.
Приготовьте их хотя бы раз и убедитесь, что это вполне выполнимо.
Тем более, что все шишки я уже набил и в описании приготовления все ошибки учёл, предусмотрительно описав несколько тонкостей.
Ингредиенты:
1️⃣ Фарш (может быть любой)
- Филе бедра индейки - 500 гр
- Лук репчатый - 1 шт крупный
- Панировочные сухари - 50 гр
- Сливки 20-30% - 100 мл
- Перец чёрный - 1 ч.л
- Перец душистый, молотый - 1/2 ч.л
- Кориандр молотый - 1 ст.л
Соль - 6 гр
2️⃣ Яйцо (с1), некрупное - 5 шт
3️⃣ Мука - 100-150 гр
4️⃣ Панировочные сухари - 100-150 гр
5️⃣ Яйцо для панировки - 2 шт
6️⃣ Масло растительное для фритюра - 600-700 гр
Приготовление:
Подробнейшим образом описано в РЕЦЕПТ ЯЙЦА ПО-ШОТЛАНДСКИ.
Подавайте их целиком и разрезайте перед гостями.
Хрустящие снаружи и нежные, с соусом-желтком внутри яйца по-шотландски - это великолепное блюдо!
Ангела за трапезой!
Найти похожие блюда Вы сможете нажав на слово, перед которым стоит символ #⬇️
Либо в «ПОИСК РЕЦЕПТОВ»⬆️
#скоромное #фритюр #кастрюля #яйцо #фарш #праздник #удивить
1 минута
20 февраля 2024