9 подписчиков
🍽 Рецепты блюд с Ширатаки:
➡️ На заметку.
Для заправки блюд из азиатского риса(ширатаки) оптимально подходит оливковое масло и лимонный сок.
1️⃣. Рис с курицей.
🔸️Для приготовления блюда вам понадобится 350 г куриного филе.
🔸️Промойте мясо под проточной водой и нарежьте кусочками.
🔸️Натрите его маринадом, приготовленным из 1 ч. л. винного уксуса и 2 ч. л. французских трав.
🔸️Протушите курицу около 10 минут на умеренном огне.
🔸️Затем добавьте к мясу 3/4 ст. воды и 340 г ширатаки.
🔸️Тушите кашу, не закрывая крышку посудины. В это же время добавьте к рису нарезанную луковицу и 2 ст. л. томатной пасты.
🔸️Солить блюдо необязательно.
2️⃣. Мясные шарики с рисом.
🔸️Промойте 1 упаковку ширатаки и залейте рис кипятком (жидкость должна полностью покрывать зёрна).
🔸️Оставьте кашу настаиваться на несколько минут.
🔸️В это время мелко порежьте 1 луковицу. 🔸️Смешайте воедино рис, лук и 0,5 кг фарша (выбирайте на своё усмотрение говяжье либо куриное мясо).
🔸️Добавьте в готовую смесь соль и приправы на свой вкус.
🔸️Из фарша скатайте шарики, размером с вашу ладонь или чуть меньше.
🔸️Выложите заготовки в форму для выпекания.
🔸️Залейте мясные шарики специальным соусом.
🔸️Чтобы приготовить подливу, вам понадобится взбить до однородной массы 200 г кефира (желательно с низким процентом жирности) с 1 ч. л. томатной пасты и 1 яйцом.
🔸️Готовый соус можно немного посолить. 🔸️Выпекайте шарики на протяжении 40 минут.
3️⃣. Фаршированные помидоры.
🔸️Сварите рис.
🔸️Добавьте в кашу 1 нарезанную луковицу, зубчик чеснока и несколько веточек петрушки.
🔸️Перемешайте ингредиенты с говяжьим фаршем (200 г).
🔸️Полученной мясной массы должно хватить на 4 крупных помидора. Чтобы начинить томаты, вырежьте в них объёмную полость.
🔸️Начинённые помидоры выпекайте в духовке 30 минут.
4️⃣. Салат с рисом вегетарианский.
🔸️Сварите 1 пачку ширатаки и смешайте его с мелко нарезанными овощами.
🔸️Для вегетарианского салата оптимально подойдут несколько помидоров, огурец и сладкий перец (желательно жёлтого цвета). 🔸️Пропорции овощей можно варьировать в зависимости от ваших индивидуальных предпочтений.
🔸️Заправьте салат соком лимона и оливковым маслом. Приправьте солью и несколькими кусочками мяты.
🔸️Перед подачей на стол готовое блюдо следует немного остудить в холодильнике.
🔸️Благодаря этому рис впитает в себя весь аромат овощей и приправ.
5️⃣. Овощное рагу с рисом.
🔸️Проварите упаковку риса в кипящей воде несколько минут.
🔸️Параллельно с этим процессом подготовьте овощи — на разогретом оливковом масле поджарьте нарезанную луковицу и зубчик чеснока.
🔸️К подрумянившимся ингредиентам добавьте два цуккини. Кабачки лучше нарезать в форме мелких кубиков.
🔸️Посолите и приправьте молотым перцем полуготовое рагу.
🔸️Протушите его порядка 15 минут, огонь при этом должен быть умеренным.
🔸️Затем смешайте овощи с рисом и подержите рагу на умеренном огне ещё 5 минут.
🔸️Готовое блюдо можно посыпать нарезанными листьями петрушки.
✅️ Из Ширатаки можно приготовить массу сладких десертов и даже напитков. Маффины, пудинг, смузи и сладкие каши из диетического риса доказывают, что можно есть сладкое и не поправляться!
Ps.➡️ Запись для составления индивидуального питания @DrVasilievaV
2 минуты
20 февраля 2024