758 подписчиков
🍴 САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ С МОРКОВЬЮ И ОГУРЦОМ
---------------------------------
👉 Ингредиенты
Кальмар мороженый – 400 г
Морковь – 1 шт.
Огурец свежий – 200 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Лавровый лист – 1 шт.
Лук красный – 1/2 шт.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Майонез – 50 г
Сметана – 50 г
Зелень свежая – несколько веточек
👉 Приготовление:
Тщательно промыть кальмаров, удалить хитиновые пластины. В кастрюлю налить около 1 литра воды, добавить соль и лавровый лист. Дать воде закипеть, опустить в нее одну тушку кальмара и через 10 секунд вынуть. Снова дать воде закипеть, опустить следующую тушку.
Таким способом отварить всех кальмаров. Дать им немного остыть, еще раз промыть и снять пленку. Нарезать кальмаров соломкой. Отварить морковь и яйца, дать им остыть. Морковь очистить от кожуры, а яйца - от скорлупы. Нарезать морковь и яйца соломкой. Огурец помыть, тоже нарезать соломкой.
В миске соединить нарезанные продукты – морковь, кальмаров, яйца, огурец. Добавить нарезанный полукольцами красный лук. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу. В небольшой миске или чашке соединить сметану и майонез, перемешать.
Вылить получившийся соус к остальным ингредиентам. Перемешать салат. Выложить салат в миску или на блюдо, посыпать колечками лука, нарезанной зеленью или просто украсить листиками. Можно салат подать порционно. Салат из кальмаров с морковью и огурцом готов!
😉 Приятного аппетита!
Техника для кухни ENDEVER www.endever.su/...ces
#салат #кальмары #рецепты #готовка #кулинария #готовимсами #вкусно #быстро #KROMAX #ENDEVER
1 минута
22 февраля 2024