7 подписчиков
Мы продолжаем изучать корейскую кухню.
Оказывается есть достаточно много лёгких и вкусных рецептов. Один из них:
➡️ Салат Камдича #рецепт
Понадобится:
Картофель - 800 гр.
Лук репчатый - 1/2 шт.
Чеснок - 4 зуб.
Кориандр молотый - 1 ч.л.
Перец Кочукару (либо паприка) - 1 ч.л.
Чёрный перец - 1/2 ч.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Уксус 6% - 2 ст.л.
Сахар - 2 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Процесс:
Поставить греться кастрюлю с водой.
Пока вода греется, чистим картофель и натираем его на терке для кор. моркови (либо нарезать тонкой соломкой).
Натирать картофель нужно в холодную воду, что бы убрать лишний крахмал и что бы картофель не потемнел.
Готовую картофельную соломку промыть под водой (2-3 раза).
В закипевшую воду добавить картофельную соломку и держим 2 минуты (не больше!). Сливаем воду и сразу промываем соломку под холодной водой (что бы она не разварилась).
Лук нарезаем тонкими полукольцами, измельчаем чеснок.
В сковороду добавляем 4-5 столовых ложек растительного масла. Разогреваем сковороду и добавляем лук, жарим 1 минуту до золотистого цвета.
Далее кладем чеснок и жарим 30 секунд. Добавляем красный перец (или паприку), перемешиваем и снимаем с огня.
В глубокую миску добавляем готовую картофельную соломку, молотый кориандра, черный перец, сахар, соль, соевый соус, рисовый уксус, зажарку.
Аккуратно все перемешиваем, закрываем пленкой или крышкой и убрать в холодильник на 2 часа.
Рецепт получился подробным, но готовится очень быстро 🧡
1 минута
19 февраля 2024