17 подписчиков

‘’Московский ржаной’’ ГОСТ 2977-84

Заварной черный хлеб из ржаной цельнозерновой муки 100%

Полностью отсутствует сахар, патоку заменил мёдом.

Приготовление заняло 56 часов, делал на ржаной спонтанной закваске 100% гидратации. Можно всем 😊👋

Около минуты

19 февраля 2024