224 подписчика
Колбаса из памяти.
Часть 2.
94 год. У нас в моем родном небольшом городе в Рязанской обл. встал единственный комбинат (ткацкая фабрика), на котором работал весь город и всем стало нечего есть. Американо-российская дружба, хозяин американец в одночасье распродал все активы и продукцию, и свалил домой. А 10 тысяч человек стали безработными.
А я работаю на мясокомбинате, где нас кормят 3 раза в день и все с мясом, это ли не счастье?
Но особенное счастье наступило, когда всю нашу группу собрали в холодильнике, дали тряпки и сказали: «вот вам вагон колбасы, вы должны протереть ее от воды после разморозки и повесить на вешала, ее закоптят и отправят на реализацию». Еще тогда сказали: «ешьте, сколько хотите здесь, выносить нельзя».
Понимаете? Это как попасть в пещеру с сокровищами, как выиграть лотерейный билет в рай. И это была Одесская.
До сих пор я помню этот вкус, вкус колбасы для голодного пацана, никогда эту колбасу вдоволь не евшего. Потом была и Армавирская, и Краковская, именно в натуральной оболочке. Белкозина было мало в те годы.
И именно в натуральной череве настоящий вкус и удовольствие! Я так считаю.
Цеховой юмор от рабочих, шуточки и приговорки - юмор иногда черный, иногда скабрезный, но честный и внезапно смешной, как поговорка про колбасу из четырех мяс)), кто знает, тот знает)))
1 минута
17 февраля 2024