219,4 тыс подписчиков
Блинчики на скорую руку без муки и всего из 2 основных ингредиентов (плюс сахар и соль). Тесто замешивается очень быстро без муки. Вкус их отличается от классических блинчиков (для разнообразия). Блинчики можно дополнять разными начинками или просто подавать со сметаной, медом или вареньем. Они получаются очень вкусными и ароматными.
1. В миску разбиваем куриные яйца (3 шт., СО), добавляем соль (1 щепотка) и сахар (2 щепотки). Если хотим получить сладкие блинчики, то добавляем 3-4 щепотки сахара.
2. Отправляем в яйца сыр рикотта (100 г). Его можно заменить на творожный или сливочный сыр. Хорошо перемешиваем венчиком и тесто готово. Оно получается жидковатое.
3. На разогретую сковороду (диаметр 22 см) наливаем тесто (половина половника) и жарим, как обычные классические блинчики с 2 сторон. Сковороду можно смазать маслом.
4. Блинчики перекладываем на тарелку и сверху накрываем полотенцем, чтобы не подсохли. Получается 5 больших блинчиков.
5. Готовые румяные блинчики из сыра и яиц подаем на стол с вареньем, медом, сгущенкой, сметаной или дополняем их любимой начинкой. Мне очень нравится творожная начинка. Блинчики получаются тонкими и очень вкусными. Приятного аппетита!!!
Около минуты
29 февраля 2024
8176 читали