35 подписчиков
Печенье "Розочки": изысканный десерт на изящном подносе
Рецепт "Красивое вкусное печенье "розочки" на изящном блюде"
Ингредиенты:
1. Мука пшеничная - 200 г
2. Масло сливочное - 100 г
3. Сахарная пудра - 80 г
4. Яйца - 1 шт.
5. Ванильный сахар - 1 ч. л.
6. Соль - щепотка
Для украшения:
1. Шоколад белый - 50 г
2. Шоколад темный - 50 г
3. Сливки жирные - 30 мл
4. Орехи грецкие - 2-3 шт.
Приготовление:
Шаг 1: Подготовить ингредиенты. Масло достать из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось.
Шаг 2: В миску просеять муку, добавить сахарную пудру, ванильный сахар и щепотку соли.
Шаг 3: Перемешать сухие ингредиенты. Добавить яйцо и мягкое сливочное масло, быстро перемешать до однородности.
Шаг 4: Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и вымесить руками до однородного состояния. Тесто получается мягким и эластичным.
Шаг 5: Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Шаг 6: Раскатать тесто между двумя листами пергамента в пласт толщиной примерно 2 мм. Вырезать круги диаметром 7-8 см с помощью формы или стакана.
Шаг 7: В центр каждого круга выложить по 1 чайной ложке начинки (можно использовать джем, конфитюр, варенье, шоколадную пасту или взбитые сливки).
Шаг 8: Защипнуть края теста, формируя полумесяц.
Шаг 9: Сделать на поверхности полумесяца надрезы, не доходя до центра.
Шаг 10: Разогреть духовку до 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить "розочку" на противень, на расстоянии друг от друга.
Шаг 11: Выпекать печенье в разогретой духовке 10-12 минут до золотистого цвета.
Шаг 12: Готовое печенье остудить на решетке.
Шаг 13: Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке.
Шаг 14: Когда шоколад немного остынет, но еще будет жидким, окунуть печенье в шоколад.
Шаг 15: Дать шоколаду застыть на печенье.
Шаг 16: Украсить печенье сливками и орехами.
Приятного аппетита!
1 минута
27 февраля 2024