70 подписчиков
🥬Шпинатный суп-пюре с форелью и рикоттой
✅Ингредиенты:
Картофель1,5 кг
Лук репчатый150г
Шпинат замороженный 1кг
Соль, перец по вкусу
Для подачи:
Рикотта
Филе слабосоленой форели
Тыквенные семечки
Зелень
🔥Приготовление:
Картофель почистить, нарезать крупным кубиком.
Лук репчатый почистить, нарезать крупным кубиком.
Филе слабосоленой форели нарезать тонкими ломтиками.
Картофель и лук положить в кастрюлю, залить водой. Варить до мягкости картофеля примерно минут 30.
Добавить предварительно размороженный шпинат. Довести до кипения. Посолить, поперчить по вкусу.
Часть бульона слить в другую ёмкость, чтобы можно было регулировать густоту супа.
Пробить суп погружным блендером до пюреобразного состояния. При необходимости добавить ещё жидкости.
Подавать с сыром рикотта и ломтиками слабосоленой форели.
Можно также посыпать суп тыквенными семечками или зеленью.
Приятного аппетита!
#вкуснообеды
Около минуты
27 февраля 2024