5491 подписчик

Без Телеграма жизнь не сахар? Какая разница! Стевию запретили! С сегодняшнего дня вступают в силу поправки от Роскачества, которые запрещают использовать любимый подсластитель и ещё 18 пищевых добавок.

Если вдохнули — выдыхайте. Всё не так страшно. Подсластитель останется на прилавках в комбинированных составах. Но запрет всё равно есть. На что? Связан ли он с акцизами на сахар? Что теперь делать? Задали вопросы экспертам и пришли раскладывать по полочкам.

Что запретили?

Зелёную культуру больше нельзя продавать в виде порошка из листьев, а также сиропа на их основе и экстракты. При этом в качестве добавки E960 стевия останется. С одной лишь помаркой: для добавки была чётко прописана спецификация, процент содержания основного вещества, способ получения и содержание токсичных примесей. Так что ваши любимые сахарозаменители с нулевым БЖУ никуда не денутся.

А что ещё попало под запрет?

Ограничения Роскачества на какие-то пищевые добавки — это просто канцелярия. Ведомство удалило дубликаты и сократило список разрешённых пищевых добавок с 362 до 349. Исключили 19, но добавили 6. А сами поправки обсуждались ещё с ноября 2023.

Со слов кандидата технических наук Дмитрия Быстрова, такое происходит регулярно. Помимо стевии теперь нельзя использовать в пищевой продукции различные консерванты. Например, сорбат натрия, сорбат кальция, танины пищевые, консерванты дифенил и муравьиная кислота и красители.

Танины хоть полезны для организма, но пищевые добавки нужны для придания продукту каких-либо свойств: создать нужную текстуру, цвет, форму. Поскольку в этих целях их не используют, танины исключили из перечня.

Остальные пункты вычеркнули, потому что они либо использовались редко, либо включены в другие списки ароматизаторов, лекарственных препаратов и так далее. И в графе пищевые добавки им делать нечего.

А акцизы на сахар тут завязаны?

Нет. Со слов эксперта, к пересмотру техрегламента шли 8 лет. И помимо стевии у нас есть куча подсластителей, которые можно найти в ближайшем магазине.

Слипнется?

Не, не должно!