О смене питания, о еде.
С недавнего времени нашей семье пришлось сесть на лечебную диету, после операции мужа. И что мы получили в итоге - шикарный результат, на данный момент за 2 месяца он скинул 10кг и я 4кг. Основа данной диеты не голодание, не дорогие продукты, которые уничтожают бюджет, а наоборот простая кухня без подсчета калорий и БЖУ. Лечебная диета подразумевает собой отсутствие фаст-фуда, жирного (жареного), острого, свинины и жирных сортов мяса, морепродуктов, сладостей, мучного ( именно в свежем виде, в идеале подсушивать), газированных напитков, и есть еще ряд запрещенных продуктов, причем не хилый, особенно в первое время после операции. Спустя месяц ограничений становится меньше, но все равно достаточно, но в этом большом списке я продумала вкусное, простое, а главное помогающее работе желудка меню, самое главное не переедать, есть в меру. Благодаря данному питанию лично у меня снизился вес, улучшилось состояние кожи, а так же ушла самая главная и не любимая мною проблема - это вздутый живот после приема пищи. Я не буду расписывать план питания, но напишу варианты блюд, которые могут вам пригодится.
Завтраки:
- Каша гречневая, геркулесовая, пшеная, рисовая, овсяная.
- Яйцо отварное, пашет, омлет.
- Бутерброды (как дополнение к каше или яйцу) в качестве основы - подсушенный хлеб или хлебцы любых видов, а добавить к этому можно сыр: адыгейский, творожный или твердый, + авокадо, огурчик, красная рыбка.
- Творог, можно добавить к нему орехи, фрукты, ягоды, мед.
Супы (обязательная часть меню):
Самое важное здесь отсутвие зажарок, только свежие овощи. Бульон может быть говяжий, куриный, из кролика или индейки.
- Борщ
- Щи
- Лапша
- Суп с вермишелью
- Уха
- Крем суп ( тут можно фантазировать, добавлятт любые овощи, грибы, сливки брать менее жирные)
- Овощной суп
- Шурпа
- Гороховый
Гарниры:
- Запеченные овощи (картофель, тыква, перец, кабачки, баклажаны, брокколи, цветная и брюссельская капуста, кукуруза, морковь, фантазируйте)
- Пюре (тыквенное, морковное, картофельное, можно добавлять шпинат)
- Отварные макароны
- Гречка
- Кускус
- Рис (обычный, бурый)
- Овощи на пару или отварные
- Булгур
- Капуста тушеная
Вторые блюда
- Домашние котлеты из говядины, индейки, курицы, кролика, рыбы (главное запекать их, а не жарить)
- Тефтели
- Фрикадельки
- Рыбные стейки (на сухой сковороде)
- Мясные стейки (тоже самое)
- Овощные котлетки
- Отварное мясо (не жирные сорта)
- Отбивные
- Шницели
- Манты из тыквы или мясные
Да на самом деле можно долго перечислять, главное чтоб это было без жира, а это значит сухая сковорода если уж захотелось жареного, диетические сорта мяса, в идеале запекать, отваривать, готовить на пару.
Напитки: ( в идеале без сахара)
- чай
- морсы
- отвары ягод или шиповника
- кисель
- кофейный напиток ( от кофе отказаться нужно)
- цикорий
- соки ( но тут в идеале собственного производства, в коробке это куча сахара)
- кефир, ряженка и т.д.
Молоко запрещено ( в связи с видом операции)
Салаты:
- овощные
- фруктовые
Если без оливье и прочего вам не живется, то колбасы заменяем на мясо, майонез - сметаной, снижаем количества крахмала, т.е меньше картофеля (как пример содержания крахмала) и кушаем.
И самое вкусненькое и самое запрещенное это десерты, но и тут есть небольшие исключения, конечно есть уйма ПП десертов, но я напишу именно те, которые мы кушаем чаще всего и понемногу:
- Зефир
- Пастила
- Мармелад
- Творожный пудинг (или запеканка)
- Желе
- Сырники ( в духовке)
- Десерт из греческого йогурта с семенами чиа ( наше любимое).
И тут спектр большой, в интернете можно найти огромное множество полезных и вкусных десертов, я лишь написала небольшое количество.
Данное меню простое, доступное, проверенное, вкусное. Главное верить в себя, поддерживать активность и свое здоровье.
( ps. я не диетолог, не нутрициолог, просто человек, которой столкнулся с лечебным питанием в личной жизни, проверять вам это на себе или нет - решать вам.)
3 минуты
27 февраля 2024