11,2 тыс подписчиков
Все пробуют розовое игристое, и я тоже решил пробовать игристое, поэтому в понедельник провел первую дегустацию по этому классу российских вин (розовое игристое вино по классической технологии).
И, скажем так, результат оказался совершенно неожиданным для меня, поскольку рекомендуемых вин с учетом цены оказалось совсем немного.
Да можно и проще сформулировать. Хорошим крепким образцом на уверенные 88 баллов показал себя Империал Абрау-Дюрсо 2017 из премиум-сегмента, а доступным примером полки масс-маркета, не уступившим по классу основной массе игристых, стал экстрабрют Alexander Cuvee Аристов 2021.
На этом доклад можно было бы и окончить, но стоит обобщить, что с остальными не так - простота и агрессия. Жесткий неприятный мусс, вкупе с не очень внятными вкусовыми оттенками без развития, не дают высоко оценить вина этого класса вне зависимости от количества месяцев, проведенных на осадке.
Оптимизма добавляет лишь то обстоятельство, что это только половина образцов, которые я решил изучить. Общие выводы я построю на основе двух дегустаций, хотя уже понятно, что что мой топ-9 трансформируется в топ-5, а то и топ-3 по этой категории. Ну что делать - тоже опыт 🤓
За гостеприимство традиционно большое спасибо бару Дозаж (район м.1905 года), принимающего нашу компанию и обеспечивающего подготовку вина, стола и гастрономическое сопровождение 👏
#классика #игристое
1 минута
14 февраля 2024
228 читали