28 подписчиков
Булочки с маком
Рецепт на пол порции(получилось 14 шт)
Ингредиенты:
🔸Тесто:
🔸Молоко - 125 мл
🔸Яйцо - 1 шт
🔸Дрожжи сухие - 4г
🔸Соль - 0,5 ч.л.
🔸Сливочное масло 82,5% - 30г
🔸Сахар - 40 г
🔸Мука - 265г
Начинка:
🔸Мак - 150г
🔸Сахар - 75 г
🔸Белок - 1 шт
🔸Сливочное масло 82,5% - 30 г
🔹Смешать: теплое (35 градусов) молоко, дрожжи,сахар,соль,яйцо,муку и сливочное масло.
🔹Замесить тесто, накрыть пленкой , оставить на 1 час.
Пока тесто подходит, приготовим начинку:
🔹Мак промыть , залить кипятком , варить 25 мин.
🔹Слить воду , добавить : сахар, белок и сливочное масло, пробить всё блендером.
🔹Подошедшее тесто(можно поделить на две части), тонко раскатать ,равномерно распределить начинку , свернуть в рулет , закрепить края и нарезать на порционные булочки.
🔹Оставляем на 30 мин.
🔹Выпекать 25-30 мин. при температуре 180 градусов!
Приятного аппетита!❤️
Около минуты
14 февраля 2024