248 подписчиков
Бизнес для прибыли или
Бизнес ради Бизнеса?
Семейный ресторан, вкусная еда, но не отлаженные бизнес-процессы.
В заказах путаются, приносят заказы с долгим ожиданием. Собственники все знают, всем понимают, но пытаются набрать лучших официантов, поваров, бариста, администраторов.
Но, если не автоматизированы бизнес-процессы, то даже «ЛУЧШИЕ» люди будут ошибаться, болеть, уставать.
Кто от этого будет страдать? ТОЛЬКО СОБСТВЕННИК БИЗНЕСА!
Рекламации, нервы, переработка, хроническая усталость и ради чего?
Плановой прибыли нет!
Смотрите, чек на сумму 2180 ₽
За долгое ожидание вынесли 3 гостям - 3 чизкейка по 300 ₽.
900 ₽ комплимент от ресторана за чек 2180 ₽ - это 41,3 %.
Подумайте только, 41,3 % от оборота!
Ресторан сделан все правильно, они удерживали клиентов, потому что, если проанализировать сколько денег тратит бизнес на привлечение клиента, то получится что гораздо дороже, нежели чем компенсировать плохой сервис.
Администратор, которого «разрывали» гости захочет уволиться или попросит прибавку к ЗП.
В каждом бизнесе есть РЕЗЕРВЫ дополнительной прибыли и те собственники, которые будут внедрять автоматизированную систему УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЕМ, будут видеть ЕЖЕДНЕВНО, где прибыль упущена или недополучена.
Бизнес - это извлечение максимальной прибыли в следствии ведения коммерческой деятельности.
Поэтому нужен ежедневный анализ ключевых параметров и тех бизнес-процессов, которые на них влияют. Ежедневный анализ поможет Вам понять системные ошибки, и Вы сможете их устранить.
Бизнес-Инжиниринг именно этим и занимается, устранением неэффективной работы, вследствие этого увеличивается рентабельность.
Более того у собственников пропадает постоянная тревога за стабильность своего бизнеса.
1 минута
14 февраля 2024