92,3 тыс подписчиков
Самые полезные котлеты, или чтоб такого съесть, чтобы похудеть.
Нет, ну правда, котлеты полезны?
Вообще да, раньше были... Когда мы росли и все время хотели есть, или когда выросли и много двигались и работали, котлета была вкусным белково - жировым "топливом".
Сейчас котлеты тоже вкусные)
Но калорий в них - немеряно, особенно если готовить по правильным, бабушкиным и маминым рецептам, чтоб из с мяса, да с жирком, еще и лук зажарить на сливочном - для "духовитости", булку в молоке размочить для сочности ...
Вот я люблю котлеты, очень. Но стараюсь как-то избавить их от лишнего калорийного наполнения, чтобы белка - побольше, а жир - исключить, и никаких булок + другие "лайфхаки" для диетичности.
В итоге получается, что полезно котлеты готовить только из курогруди или индейки.
Но - это уже тоска, а не котлеты...
На помощь приходит ТСЖ - трутовик серно желтый. Это гриб( фото 7-8), один из немногих съедобных трутовиков, я про него писала неоднократно, и еще могу повторить - по просьбам трудящихся.
Рецепт простой до неприличности :
Фарш из курогруди смешиваю с фаршем из ТСЖ в пропорциях 50 на 50, ( фото 4 и 5), чуть соли, немного сухого чеснока, можно буквально "капнуть" соевого соуса и получаются прекрасные, сочные, душистые котлеты.
Их быстро готовить - фарш хорошо лепится и держит форму без всяких булок и яиц (фото 3), имеют необычный вкус- просто мясной, совсем не похожий на курогрудь, даже муж заподозрил в подлоге, спросил - сало наверно крутила в котлеты?))
К хорошему вкусу плюсом идет польза - малокалорийность и большое количество белка (фото 6), полезность самого гриба тоже нельзя сбрасывать со счетов, гриб полезен как и все трутовики вообще (чага, трамета, рейши и пр.) И у меня есть яркий пример полезности и ТСЖ тоже - на моно диете с такими котлетами с трутовиком моя престарелая собака практически "воскресла".
Но людям моно диета не подойдет, тоска же - одними котлетами из ТСЖ питаться...
Но для разнообразия - очень и очень неплохо!
И для ПП - прекрасно подходит. Ведь пора уже избавляться от прилипших за зиму пару кг жирка))
Поэтому привожу фото обеда для похудения ( фото 1) вес блюда 400 гр, питательная плотность близка к 1 ( на 100 гр -100 ккал)
По КБЖУ видно ( фото 7) - что можно углеводов в завтрак добавить побольше, а в ужин кусок рыбки с овощами и будет вам счастье худения без голода!
1 минута
14 февраля 2024
725 читали