13 подписчиков
Что нужно знать о киси❔
Киси – автохтонный грузинский сорт белого винограда, который отражает место произрастания, меняя вкусовые и ароматические нюансы. Лозы разрослись в Кахетии, знаменитом регионе Грузии, где виноделие – синоним местного искусства.
Вина из киси производятся как на европейский манер, так и по древним кахетинским традициям с применением квеври.
В первом варианте вина обладают лёгким, ненавязчивым характером, светло-соломенным цветом и интенсивным цветочным ароматом с нотами календулы, спелой груши и сладкого яблока.
В традиционном кахетинском стиле, киси отличается насыщенным янтарным цветом и глубоким ароматом с оттенками абрикоса, табака и грецкого ореха. Гармоничный вкус раскрывается сладкими фруктовыми нотами с нежным яблочным послевкусием.
Вино прекрасно сочетаются с мясными, грибными, овощными блюдам, запечённой рыбой, а также с твёрдыми сырами 🧀
📸 На фото:
Белое сухое вино Киси Шато Мере
Сет Пармезан/Марципан
Около минуты
13 февраля 2024