13 подписчиков
#яйцо запечное
Или типо так ....
"Яйца-кокотт "с пюре из шампиньонов от Меня 😅
( Начинки можно делать разные и острые 🌶 тоже )
Ингредиенты:🥚🧀🧅
Яйца 2 шт
Шампиньоны 200 г
Сливки 20% жирности 50 мл
Сыр пармезан(или любой твердый) 30 г
Луковица 1 шт
Оливковое масло 1 ст.л.
Соль, перец по-вкусу.
Приготовление: 🔪👨🍳
Натереть на терке шампиньоны, мелко порезать лук и все это обжарить на масле до готовности,сделать пюре в блендере.
Посолить, поперчить, добавить сливки и перемешать .
Смазать небольшую форму(можно запекать в горшочке) маслом, выложить пюре, разделить яйца на белок и желток, белок взбить со щепоткой соли до крутых пиков и аккуратно смешать с тертым сыром.
4.Положить белок сверху пюре, в серединку аккуратно выложить желток и поставить в духовку на 10—12 минут при 180—200 градусов.
5. Нужно следить, чтобы желток остался полусырым, а белок с сыром схватились.
Около минуты
12 февраля 2024