1482 подписчика
Как эффективно и быстро размягчить фасоль перед варкой?
Конечно, можно замочить бобы в воде и оставить набухать на ночь, но лучше поступите иначе:
-сложите промытую фасоль в кастрюлю,
-залейте водой (на 5 см выше слоя бобов),
-накройте крышкой и доведите до кипения,
-а затем снимите с огня и оставьте набухать в течение часа.
Если хотите, чтобы блюдо получилось ароматным и насыщенным по вкусу, то варите фасоль в той же воде, в которой ее замачивали.
P.S. Метод подходит для нута и некоторых других сушеных бобовых.
Около минуты
19 марта 2024