1463 подписчика
⚡️8 февраля — День российской науки, рассказываем про первого советского ученого-винодела
Антон Фролов-Багреев – химик, основоположник технологии игристых вин, основатель отечественной школы шампанистов.
Получив образование в Петербурге и пройдя стажировку в Европе (благодаря рекомендательным письмам самого Д.И.Менделеева!), Фролов-Багреев принялся за работу в «Абрау-Дюрсо».
Там ученый внедрил акратофор (аппарат для получения игристого вина резервуарным способом), сократив время производства шампанского.
Этот новаторский подход позволил «Абрау-Дюрсо» не только возродить производство, но и добиться невиданных высот, превратив «Советское шампанское» в символ праздника и радости в каждом советском доме.
Благодаря усилиям Фролова-Багреева, этот напиток стал неотъемлемой частью культурного наследия СССР и гордостью российской науки, подчеркивая вклад ученых в развитие страны даже в самых неожиданных областях.
Наш Telegram
Около минуты
8 февраля 2024