9 подписчиков
🤓 Интересные факты про Пектин 🍏:
📚 Пектиновые вещества влияют на процесс межклеточного взаимодействия.
Американскими онкологами из Мичиганского Ракового фонда установлено, что раковые клетки и пектин образуют прочный комплекс. По мнению ученых, галактозные структуры на макромолекуле пектина связывают белковые комплексы на поверхности раковых клеток, которые ответственны за «прилипание» к здоровым тканям, и таким образом, препятствуют процессу метастазирования. В последнее время пектин как нетоксичный иммуномодулятор стал чаще рассматриваться медиками.
📚 Пектиновые вещества применяют для лечения Аллергических заболеваний, в частности диатезов у детей.
Установлено, что после приема 1% раствора пектина по одной чайной ложке 3 раза в день за 20 мин до кормления ребенка в течение 2-х недель наблюдался положительный эффект: уменьшение кожных проявлений диатеза и дисфункции кишечника, улучшение самочувствия и аппетита.
📚 Одним из наиболее интересных и эффективных применений пектина в медицине является использование их в хирургической практике при обработке ран и ожогов. Раны, обработанные 2% раствором пектина, не воспаляются и быстро заживают.
🍏 Кроме того, пектин применяют:
✅️как высокоактивное средство лечения лучевой болезни;
✅️при лечении отравлений тяжелыми металлами, различных интоксикаций организма;
✅️для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта;
✅️при полиартритах и других заболеваниях суставов;
✅️в профилактических целях при работе с отравляющими веществами;
✅️в качестве составной структурирующей части лекарственных препаратов в фармации.
🍏 Как Пектин делает вас Красивыми ?
💄Крема, Маски в состав которых входит пектин, образует на вашей кожи тончайший слой, увлажняя и защищая от неблагоприятных воздействий микроорганизмов.
💄Лосьоны, Молочко, Тоники, там пектиновые вещества налаживают водный баланс, устраняя шелушения и сухость.
💄Крем-лифтинг от морщин, пектиновые вещества обеспечивают максимальное увлажнение кожи и служат коферментами для активации других веществ.
💄Шампуни, где содержание пектина составляет 0,1 – 3%., особенно эффективны для кожи головы и волос. Он стимулирует рост, увлажняя и регенерируя кожу головы.
⏳️ История открытия Пектина.🍏
Впервые пектин (как гелеобразующее вещество) был выделен французским химиком Луи Никола Вокленом в 1790-х гг. А впоследствии – был исследован французским ученым Анри Браконно в 1825 и обрел свое название пектин (от греческого «pektos» — застывающий).
Коммерческие производители варенья искали дальнейшие поставки исходных материалов пектина. В Германии производители яблочного сока начали сушить остатки жмыха, оставшиеся после прессования сока для продажи производителям варенья, которые готовили жмых в воде с фруктовым соком или без него для приготовления желеобразного сока.
Первое коммерческое производство жидкого пектинового экстракта было зарегистрировано в 1908 году в Германии, и процесс быстро распространился в Соединенные Штаты, где Дуглас получил классический патент (патент США 1.082.682, 1913). За этим последовал быстрый рост промышленности пектинов в Соединенных Штатах, а также несколько позже в Европе.
🍏 Виды пектина
В зависимости от происхождения пектины могут быть разных типов:
🍐 Фруктовый пектин: получается из фруктов: Яблоки, Груши, Бананы, Нектарины, Персики, Слива, Ананас.
🍊 Цитрусовый пектин: получается из остатков цитрусовых плодов, таких как Апельсины, Лимоны, Лаймы и Грейпфруты.
🍎 Яблочный пектин: получается из Яблочных остатков, таких как кожура и мякоть. Обладает высоким содержанием пектина.
🍒 Ягодный пектин: получают из различных ягод, таких как: Клубника, Черника, Малина, Клюква, Черная и Красная смородина, Крыжовник, Шиповник, Облепиха, Жимолость, Вишня.
🥕 Овощной пектин: Морковь, Свекла, Тыква.
Каждый вид пектина обладает своими уникальными свойствами и находит свое применение в различных отраслях промышленности.
❗️Профилактическая суточная доза пектина составляет 4 – 5 г.
А в неблагоприятных экологических условиях, в том числе в условиях адиоактивного загрязнения – 15 – 16 г в сутки.
3 минуты
8 февраля 2024