2 подписчика

🍫шоколадные кексы🍫

- вкусная выпечка для любителей брауни к чаю, кофе или молоку 🤫🥛

Сейчас можно найти рецепты кексов на любой вкус и цвет: на сметане или кефире, на дрожжевом тесте, с цукатами, мраморные, банановые, шоколадные

Сегодня я хочу предложить рецепт одного из вариантов шоколадного кекса, которые не

требуют много времени в приготовлении и получаются нежными и воздушными.

Ингредиенты:

- 3 яйца

- 130 гр муки

- 40 гр какао

- Шоколад молочный 50 гр

- Шоколад горький 100 гр

- Какао масло 20 гр

- Сахар 100 гр

- Разрыхлитель

- Ягоды (у меня была клюква)

Приготовление:

1. Смешиваем все сухие ингредиенты

2. Шоколад топим на водяной бане вместе с какао маслом (можно заменить на сливочное)

3. Яйца взбиваем с сахаром

4. Растопленный шоколад добавляем ко взбитой яичной массе. Хорошо перемешиваем

5. Далее в яично-шоколадную массу постепенно добавляем сухие ингредиенты

6. Получается густое тесто. Добавляем в него ягоды и раскладываем по формам(заполняем форму примерно на половину). Важно! Не оставляете тесто надолго на столе, лучше сразу ставить в духовку, иначе оно начинает сильно густеть.

На счет ягод: лучше брать такую ягоду, как клюкву, бруснику или смородину. Они имеют свою кислинку и отлично сочетаются с шоколадом.

7. Выпекать примерно 30 минут

Приятного аппетита🌸

1 минута

7 февраля 2024