Найти в Дзене
2 подписчика

🍫шоколадные кексы🍫


- вкусная выпечка для любителей брауни к чаю, кофе или молоку 🤫🥛

Сейчас можно найти рецепты кексов на любой вкус и цвет: на сметане или кефире, на дрожжевом тесте, с цукатами, мраморные, банановые, шоколадные
Сегодня я хочу предложить рецепт одного из вариантов шоколадного кекса, которые не
требуют много времени в приготовлении и получаются нежными и воздушными.

Ингредиенты:
- 3 яйца
- 130 гр муки
- 40 гр какао
- Шоколад молочный 50 гр
- Шоколад горький 100 гр
- Какао масло 20 гр
- Сахар 100 гр
- Разрыхлитель
- Ягоды (у меня была клюква)

Приготовление:
1. Смешиваем все сухие ингредиенты
2. Шоколад топим на водяной бане вместе с какао маслом (можно заменить на сливочное)
3. Яйца взбиваем с сахаром
4. Растопленный шоколад добавляем ко взбитой яичной массе. Хорошо перемешиваем
5. Далее в яично-шоколадную массу постепенно добавляем сухие ингредиенты
6. Получается густое тесто. Добавляем в него ягоды и раскладываем по формам(заполняем форму примерно на половину). Важно! Не оставляете тесто надолго на столе, лучше сразу ставить в духовку, иначе оно начинает сильно густеть.
На счет ягод: лучше брать такую ягоду, как клюкву, бруснику или смородину. Они имеют свою кислинку и отлично сочетаются с шоколадом.
7. Выпекать примерно 30 минут

Приятного аппетита🌸
1 минута