39,1 тыс подписчиков
В Перу завершилось очередное испытание на людях более безопасной пищевой соли 🧂
Учёные выбрали почти 2,5 тысячи добровольцев в регионах, где больше всего гипертоников и есть проблемы с доступом к лекарствам. Участников попросили вместо обычной соли использовать аналог, где 25 процентов хлорида натрия заменено на хлорид калия. Именно натрий (при его избытке в рационе) считается виновником проблем с сердцем и сосудами. Калий же, наоборот, снижает артериальное давление. За 3,5 года исследования выяснилось, что количество новых случаев гипертонии среди испытуемых сократилось вдвое, и в целом уровень давления у участников снизился. При этом серьёзных побочных эффектов не было. Солезаменители, где часть хлорида натрия замещена солями калия и магния, продаются и у нас. Многие, правда, отмечают, что солёность у них ниже, поэтому добавлять приходится чуть больше. А ещё они иногда имеют горьковатый привкус — именно из-за калия и магния.
Впрочем, попробуйте, для здоровья это точно работает, и вдруг вам понравится — хотя лучшей заменой соли диетологи всё равно считают специи!
Около минуты
6 февраля
110 читали