В отличие от григорианского календаря, который начинается 1 января, многие азиаты, в том числе китайцы, встречают новый год по лунному календарю, предвещая сезон традиций, воссоединения семей и, самое главное, пиршество с обилием символических блюд, обещающих процветание, здоровье и счастье.

Большинство россиян считают, что новый год начнется 1 января, но многие азиаты так не считают. Вместо этого они следуют за Лунным Новым годом (его в России также называют китайским Новым годом), который начинается 10 февраля 2024 года (это год Дракона по китайскому зодиаку, кстати). Лунный Новый год, также называемый Фестивалем Весны на большей части материкового Китая, начинается в ночь первого новолуния лунно-солнечного календаря, который немного короче, чем 365-дневный солнечный год. 16-ти дневный фестивальный сезон отмечается множеством традиционных китайских новогодних блюд, которые готовят...