О ВЕГЕТАРИАНСТВЕ И МЯСЕ

Один из главных принципов — чтобы не болеть, не толстеть и жить дольше, очень важно есть меньше мяса. У многих этот совет вызывает отторжение — а чем тогда наедаться, откуда организм возьмёт белок? Сколько это — меньше? И какое мясо лучше выбирать? Ну что же, вопросов много, и мы готовы на них ответить! Сергей Чудинов, главный тренер сборной России по санному спорту, уже 12 лет не ест ни рыбу, ни мясо... хотя всю юность считал вегетарианство чем-то вроде секты. Будущий бобслеист вырос на берегу моря Лаптевых, на крайнем Севере, где из растительной пищи, прямо скажем, нет проблем только с мхом и...