11 подписчиков
РЫБА ЖАРЕНАЯ 🐟
• 1 кг рыбы
• 200 г пшеничной муки (лучше крахмал использовать)
• 900 мл хлопкового или растительного масла (которое держит высокий температурный режим)
• соль, черный молотый перец
Любую свежую рыбу (кроме сельди, салаки, кильки) очистить от чешуи, выпотрошить, промыть в холодной воде, нарезать на куски, замочить в соленой воде на 1 час.
Затем куски рыбы вынуть, дать стечь воде, обвалять в муке (крахмале) и жарить в сильно раскаленном фритюре до золотисто-коричневой корочки.
Приятного аппетита
Около минуты
5 февраля 2024