Найти тему
120,5 тыс подписчиков

Без салата никак! Люблю лёгкие, нежные, не хлопотные. Конечно, чаще это классические. Особенно с маринованным луком.

Кстати, в селёдочку под шубой лук обязательно мариную, а вы?
Многие рецепты из кулинарных книг. Видели бы вы сколько их у меня.
Даже выпуска 1868 года есть, автор Молоховец. Прочесть их, конечно, сложно, старославянский язык, но можно. А вот готовить по ним мне неинтересно.
Для меня это антиквариат, памятник ушедшей эпохи, не более того. Чего только стоит рекомендация: в случае внезапного прихода гостей спуститься в погреб за холодной телятиной или окороком, как вариант — послать в погреб прислугу. Или вот ещё "Рецепт №284 — «Копченая нижняя челюсть вепря». Брррр!
Современная кулинария совсем другая. Мне она нравится!
В общем, книг много, но интернет и моя подруга-кулинарный фанат лучше!
Приготовила салат по рекомендации подруги. Она знает, что с маринованным луком люблю. Понравился! Приготовьте!
РЕЦЕПТЫ ОТ МАМУЛИ
9 ноября 2023
Салат "Простецкий", но очень вкусный. Маринованный лучок придаёт ему пикантность и сочность.
А ведь этому рецепту уже много лет. Раньше в каждом ресторане его готовили, теперь забыт. Напомним! Этот салат пригодится на любой случай, хоть на праздник, хоть просто на ужин. А ещё, он лёгкий в приготовлении, не трудозатратный. Когда думаю, какой салат приготовить на ужин, часто вспоминаю об этом салате, пять минут и он на столе! Начну с лука. В салате он маринованный. Для этого одну луковицу нарезаю четверть кольцами, отправляю в ёмкость. Добавляю соль 0,5 ч.ложки, сахар 1 ч.ложку, уксус 1.ст.л ( можно лимонный сок). Заливаю лук холодной водой. Стараюсь всегда попробовать маринад, по вкусу...
Около минуты
1473 читали
1